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タイトル: 液体窒素による大豆の急速凍結
その他のタイトル: Rapid Freezing of Soybeans by Liquid Nitrogen
著者: 村田, 敏
河野, 俊夫
中野, 浩平
Murata, Satoshi
Kawano, Toshio
Nakano, Kohei
キーワード: 大豆
凍結
液体窒素
核沸騰熱伝達
soybean
freezing
liquid nitrogen
nucleate boiling
heat transfer
雑誌名: 農業機械学会誌
発行日: May-1994
出版者: 農業機械学会
URI: http://hdl.handle.net/10126/4234
出現コレクション:50A 学術論文 Journal Article

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